15 Minuten Zubereitungszeit und wir haben ein authentisches, asiatisches Gericht mit grandiosem Fleischersatz auf dem Tisch…
Ein Hoch auf Soja Chunks. In allen Formen und Grössen. Heute dürfen sie als kleine Medaillons ne Show hinlegen. Und da ich immer eine ordentliche Portion asiatische Würzsaucen im Schrank habe, werden wir heute aus Reisessig, etwas veganer Austernsauce und kräftiger Sojasauce eine authentische, asiatische Geschmacksexplosion zaubern und unseren Fleischersatz, samt knackiger Frühlingszwiebeln darin baden lassen.
Zum Rezept geht’s weiter unten. Lasst wie immer ordentlich krachen…
Wenig Zutaten, kaum Aufwand und ein kurzer Küchenaufenthalt sind garantiert. Heute gibt es meine veganen "No-Chicken"Chili Chunks mit Frühlingszwiebeln. Ein rasantes, asiatisches Rezept ala Kovalski.
Gib die Soja Medaillons in eine Schüssel mit heissem Wasser und lass sie 20 Minuten einweichen. Anschliessend nimmst du sie heraus und presst sie in deiner Faust trocken.
Vermenge alle Zutaten für die Soja Medaillons
Erhitze 3 EL Sesamöl in einer Pfanne und brate die Medaillons beidseitig an, bis sie leicht bräunen.
Gib das Wasser, Reisessig, Austernsauce, Ahornsirup und Chiliöl hinzu und köchle alles auf kleiner Flamme für 8 Min.
Hebe die Frühlingszwiebeln unter serviere alles mit Reis und Sesam
