TIP:
Ich freue mich, das du hier auf meine Website gefunden hast. 2025 veränderte meine Krebsdiagnose nicht nur mein gesamtes Leben mit all seinen Facetten, sie veränderte ganz speziell meine Ernährung.
So findest du auf dieser Seite nicht nur meinen heutigen Weg, sondern auch die Entwicklung dorthin. Von herzhaftem, veganem Soulfood bis hin zu nährstoffreicher Heilnahrung mit Fokus auf Entzündungsregulation, Darmgesundheit und Entlastung des Körpers. Ich habe meine alten Rezepte bewusst nicht gelöscht – weil ich wollte das mein Weg und die Transformation sichtbar bleibt.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Stöbern, Ausprobieren und Genießen.
Deine Nadja
Wir machen eine kleine Reise nach Nordindien, um genau zu sein in die Region Himachal Pradesh. Hier entstand nämlich das Traditionsgericht Channa Madra. Hauptbestandteile sind Joghurt und Kichererbsen. Da ich aber so gerne rum experimentiere, habe ich dem ganzen Mango beigefügt. Und was soll ich sagen, die Kombi ist grandios lecker. #maximalcremig
In einer Schüssel Joghurt, Paprikapulver, Chiliflocken, Kurkuma und gem. Koriander vermengen.
Kokosfett in einem Topf oder tiefen Pfanne erhitzen und Kümmelsaat, Kardamomsamen, Nelken, Chilis, Lorbeer, schwarzen Pfeffer und Rosinen 4 Min scharf anbraten.
Die Joghurt-Mischung hinzugeben und weitere 2 Min verrühren.
200-300ml Wasser und Kichererbsen hinzugeben und alles 25-30 Min einkochen. (Mittlere Hitze)
Mit Meersalz abschmecken.
