Ich freue mich, das du hier auf meine Website gefunden hast. 2025 veränderte meine Krebsdiagnose nicht nur mein gesamtes Leben mit all seinen Facetten, sie veränderte ganz speziell meine Ernährung.
So findest du auf dieser Seite nicht nur meinen heutigen Weg, sondern auch die Entwicklung dorthin. Von herzhaftem, veganem Soulfood bis hin zu nährstoffreicher Heilnahrung mit Fokus auf Entzündungsregulation, Darmgesundheit und Entlastung des Körpers. Ich habe meine alten Rezepte bewusst nicht gelöscht – weil ich wollte das mein Weg und die Transformation sichtbar bleibt.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Stöbern, Ausprobieren und Genießen.
Deine Nadja
15 Min Zubereitungszeit, proteinreicher Fleischersatz aus Soja Hack, cremige Sauce mit einem Hauch von Erdnussbutter und frisches Gemüse lassen eure Zungen Tango tanzen. Lasst Krachen...
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das vegane Hack darin 2 Min anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Erdnussbutter und Tomatenmark 8 Min mitrösten und mit Rotwein ablöschen.
Paprika und Kartoffelwürfel hinzugeben und ein paar Min mitdünsten. Brühe, Sojasauce und Gewürze hinzugeben und den Eintopf für ca. 20 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Mit frischer Petersilie servieren
