Ich freue mich, das du hier auf meine Website gefunden hast. 2025 veränderte meine Krebsdiagnose nicht nur mein gesamtes Leben mit all seinen Facetten, sie veränderte ganz speziell meine Ernährung.
So findest du auf dieser Seite nicht nur meinen heutigen Weg, sondern auch die Entwicklung dorthin. Von herzhaftem, veganem Soulfood bis hin zu nährstoffreicher Heilnahrung mit Fokus auf Entzündungsregulation, Darmgesundheit und Entlastung des Körpers. Ich habe meine alten Rezepte bewusst nicht gelöscht – weil ich wollte das mein Weg und die Transformation sichtbar bleibt.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Stöbern, Ausprobieren und Genießen.
Deine Nadja
TIP:
Mein absoluter Sommer Favorit aus der “Grill-Salat-Rubrik“. Ein mega schneller Gurkensalat mit veganem Feta, Pistazien und frischem Dill. Das Besondere: ihr könnt die Gurken brutaler Weise zerstampfen. Kann nichts besseres geben. Lasst Krachen
Halbiere die Gurke und zerstampfe sie grob mit einem Kartoffelstampfer oder nutze die glatte Seite eines Messers und klopfe mit der unteren Faust darauf, bis die Gurkenkerne und das Fruchtfleisch sich gelöst haben. Hacke sie in mundgerechte Stücke und gib sie in eine Schüssel.
Gib die Pistazien, veganen Feta und Dill hinzu.
Für das Dressing vermengst du alle Zutaten und gibst sie ebenfalls zum Salat. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
