Ich freue mich, das du hier auf meine Website gefunden hast. 2025 veränderte meine Krebsdiagnose nicht nur mein gesamtes Leben mit all seinen Facetten, sie veränderte ganz speziell meine Ernährung.
So findest du auf dieser Seite nicht nur meinen heutigen Weg, sondern auch die Entwicklung dorthin. Von herzhaftem, veganem Soulfood bis hin zu nährstoffreicher Heilnahrung mit Fokus auf Entzündungsregulation, Darmgesundheit und Entlastung des Körpers. Ich habe meine alten Rezepte bewusst nicht gelöscht – weil ich wollte das mein Weg und die Transformation sichtbar bleibt.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Stöbern, Ausprobieren und Genießen.
Deine Nadja
Für alle Suppenkasper kommt hier ein asiatisch inspiriertes No-Chicken Süppchen. Mit einer super simplen Sauce aus cremiger Erdnussbutter, gebratenem Pak Choy und einer fetten Portion Liebe. Lasst Krachen…
Vermenge die Austernpilze mit den angegebenen Gewürzen.
Erhitze das Kokosfett in einer Pfanne und brate die Pilze solange scharf an, bis sie bräunen. Stell sie beiseite.
Drücke das Meersalz mit einer Gabel in die geraspelten Knoblauchzehen. Vermenge es nun mit den restlichen Saucenzutaten und gib auch das Pastawasser und die Kokosmilch hinzu.
Zerdrücke das Zitronengrass mit einem Mörser und gib es gemeinsam mit der Sauce in einen Topf/Wok. Koche die Suppe 10 Min auf mittlerer Flamme.
Serviere die Suppe mit einem Teil Austernpilzen, Pak Choy, Nudeln, Koriander, Erdnüssen und Limette
