Ich freue mich, das du hier auf meine Website gefunden hast. 2025 veränderte meine Krebsdiagnose nicht nur mein gesamtes Leben mit all seinen Facetten, sie veränderte ganz speziell meine Ernährung.
So findest du auf dieser Seite nicht nur meinen heutigen Weg, sondern auch die Entwicklung dorthin. Von herzhaftem, veganem Soulfood bis hin zu nährstoffreicher Heilnahrung mit Fokus auf Entzündungsregulation, Darmgesundheit und Entlastung des Körpers. Ich habe meine alten Rezepte bewusst nicht gelöscht – weil ich wollte das mein Weg und die Transformation sichtbar bleibt.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Stöbern, Ausprobieren und Genießen.
Deine Nadja
Unglaublich knusprig, super dünn und gesund. Diese Cracker aus Kichererbsen sind verboten lecker und super simpel zuzubereiten. Dazu gibt es einen cremigen Dip aus veganem Frischkäse und vollwertigen Walnüssen.
Kichererbsen abtropfen lassen und mit Wasser durchspülen.
Zitronenabrieb, Saft, Speisestärke und Streukäse hinzugeben und alles zu einer klebrigen Masse verkneten. (Mit den Händen)
Für den Dip alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Super dünne Patties formen und in heißem Öl beidseitig braten, bis sie knusprig sind.
TIP:
