5 Minuten + Schnippeln und ihr bekommt dieses wahnsinnige Mie-Nudel Rezept. Würzig-intensiv-einfach und selbstverständlich vegan.
TIP:
Das Sonnenblumenöl so weit erhitzen, dass ihr etwa 170°C erreicht. (Frittiertemperatur)
Hackt den Koriander und die Frühlingszwiebeln super fein
Verwendet auch gerne frische Chili.
Mie Nudeln mit kochendem Wasser übergiessen, 4 Min ziehen lassen und abgiessen
Dunkle Sojasauce ist ein wenig kräftiger in Farbdichte und Geschmack. Ich verwende die von Lee Kum Kee. (z.b. Edeka oder Asia Laden)
Ich freue mich, das du hier auf meine Website gefunden hast. 2025 veränderte meine Krebsdiagnose nicht nur mein gesamtes Leben mit all seinen Facetten, sie veränderte ganz speziell meine Ernährung.
So findest du auf dieser Seite nicht nur meinen heutigen Weg, sondern auch die Entwicklung dorthin. Von herzhaftem, veganem Soulfood bis hin zu nährstoffreicher Heilnahrung mit Fokus auf Entzündungsregulation, Darmgesundheit und Entlastung des Körpers. Ich habe meine alten Rezepte bewusst nicht gelöscht – weil ich wollte das mein Weg und die Transformation sichtbar bleibt.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Stöbern, Ausprobieren und Genießen.
Deine Nadja
5 Minuten + Schnippeln und ihr bekommt dieses wahnsinnige Mie-Nudel Rezept. Würzig-Intensiv-einfach und selbstverständlich vegan.
Gib alle Zutaten bis auf die 3 El Sonnenblumenöl in eine Schüssel und vermenge alles gut miteinander.
Erhitze das Sonnenblumenöl in einem Topf und giesse es zu den anderen Zutaten in die Schüssel.
Vermenge die Nudeln mit der Sauce in einem Wok, um alles nochmals kurz zu erhitzen und serviere alles mit etwas Sesam
