Brennnesseln zu fermentieren ist super einfach und kann dich in Entgiftung- und Entlastungsphasen extrem gut unterstützen. Dieses Ferment liefert dir Mikroorganismen, die - 1. Das Darmmilieu unterstützen. 2. Durch Aufspaltung bestimmter Planzenstoffe, einige Nährstoffe verfügbarer machen. Es versorgt dich mit: 3. Mit Mineralstoffen, Chlorophyll und wertvollen Pflanzenstoffen aus der Brennnessel. 4. Und unterstützt so die Ausweitung über die Nieren.
Trage unbedingt Handschuhe zum Pflücken der Stängel.
Trenne die gesunden Blätter vom Stängel, bedecke sie mit Wasser und geb 2 El Natron hinein. Lass alles 30 Min ruhen.
Gib die Blätter und Samen in ein Sieb und spüle sie gründlich mit Wasser ab.
Gib alles in ein luftdichtes Gefäß (ich verwende ein Wegglas) und befülle das Glas gänzlich mit abgekochtem Wasser und dem Salz.
Beschwere die Blätter, so dass sie nicht mit Sauerstoff in Verbindung kommen.
Lass alles 5 Tage fermentieren, wobei du täglich vorsichtig und langsam das Glas leicht öffnest, um Druck abzulassen.
