Ein nährstoffreicher, proteinreicher Salat mit viel frischem Grün, aromatischen Kräutern und Stangensellerie. Ausgewogener Essen geht kaum, der Salat liefert pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Mineralien. Er unterstützt langanhaltende Sättigung und versorgt den Körper gleichzeitig mit wertvollen Mikronährstoffen. Ideal für alle, die leicht essen und dennoch optimal versorgt sein möchten.
Würfle den Tofu und leg ihn mindestens 1 Std. oder über Nacht in den angegebenen Zutaten ein.
Edamame kurz 1-2 Min blanchieren und mit kaltem Wasser abschrecken
Vermenge alle Salatzutaten in einer Schüssel
Vermenge alle Zutaten für das Dressing und verbinde alle Komponenten miteinander
